Томас Эдисон.
Питание по системе 5 Элементов опирается на богатый тысячелетний опыт китайской медицины. Разработанные в ней принципы питания с огромным успехом применяются в наше время во всём мире. Но, к сожалению, эти принципы здорового питания, составляющие основу традиционного лечения и профилактики заболеваний, мало известны в России. А ведь питание по системе 5 Элементов – это естественный и гармоничный путь оздоровления человека. В отличие от огромного количества новомодных диет, эффект от здорового питания постепенный и мягкий. Для организма нет экстремальных перегрузок, которые создаются различными диетами-однодневками. Поэтому и результат от постоянного правильного питания - стойкий. Если Вы будете правильно питаться практически каждый день, то болезни будут медленно и верно отступать, Вы станете более энергичные и жизнерадостные, Ваши интеллектуальные и творческие способности повысятся, эмоциональное состояние улучшится и будет стабильнее, Ваши дети будут лучше учиться и меньше болеть.
Хоть мы говорим о китайской диетологии, но на самом деле – это не является диетой в прямом смысле слова. («Диета (от греч. díaita — образ жизни, режим питания), специально разработанный режим питания в отношении количества, химического состава, физических свойств, кулинарной обработки и интервалов в приёме пищи»). Современная западная диетология отдаёт предпочтение химическим свойствам продуктов (минералам, витаминам, микроэлементам, белкам, жирам, углеводам).
В питании по системе 5 Элементов основным является энергетические свойства продуктов. О комплексном и энергетическом воздействии пищи на человека говорил ещё отец современной западной медицины Гиппократ. Но со временем наука сосредоточилась на узких областях и абсолютно потеряла из виду энергетические качества пищи для здоровья человека.
Основная задача китайской диетологии - организовать питание таким образом, чтобы весь организм человека, все органы получали для нормальной жизнедеятельности необходимое количество энергии (Ци). Из обычной пищи можно получить всё, что необходимо организму. Здесь не существуют строгие запреты. И не предлагается сразу и от многого отказаться.
В китайской медицине есть определённые вещи, на которых всё базируется:
1. В целом - все разрешено.
2. Но всё зависит от количества.
Таким образом, можно использовать широкий набор продуктов и способов приготовления. Мало того, питание по системе 5 Элементов просто и доступно в применении для каждого, независимо от возраста, национальности и места проживания. Его можно использовать в любых культурных и климатических условиях. Оно не требует экзотических продуктов и выдающихся кулинарных навыков. Пищевые привычки будут меняться постепенно по мере того, как меняется сам человек. Когда организм получает то, что ему действительно необходимо, волчий аппетит и сильная тяга к сладостям, кофе и алкоголю постепенно исчезают. Вместо зависимости от отдельных вкусовых пристрастий возникает уравновешенность как в рационе питания, так в эмоциях.
Принципы китайской медицины и диетологии основаны на знаниях о движении энергии Ци, балансе Инь-Ян и взаимодействии 5 Элементов в теле человека. (Ссылка Неправильное питание – как причина заболеваний). Для того, что бы человек был здоров, он должен получать необходимую ему энергию, поддерживать баланс Инь и Ян и гармонию 5 Элементов. Одним из основных источников Ци является пища. Зная, какой энергии нам не хватает, мы можем восполнять ее, выбирая определенные продукты. Таким образом, правильное питание дает возможность восстановить энергетический баланс организма и как следствие улучшить здоровье и самочувствие.
